ANDRIJEVICA – Da su se brojni projekti na sjeveru u poslednje dvije decenije pokazali kao promašene investicije, ukazuje i sirara koja je prije devet godina instalirana u selu Konjuhe. Ta sirara je radila samo povremeno, jer se proizvodnja sira, zbog nedostatka sirovine i skupe tehnologije, pokazala nerentabilnom, iako su realizaciju ovih projekata pratila značajna finansijska ulaganja. Naime, sirara je počela s radom 2009. godine i to zahvaljujući ulaganjima koja su obezbijeđena preko MIDAS programa. Tada je, uz dopremanje mašina za proizvodnju tvrdih sireva, adaptirana postojeća zgrade, uz obećanje odgovornih iz Ministarstva poljoprivrede da će ovaj projekat dati doprinos razvoju čitavog kraja i zaustavljanju izražene migracije. Sirara je ustupljena na korišćenje Udruženju stočara iz sela Konjuhe, čiji su članovi pokušali da organizuju kontinuiranu proizvodnju više vrsta sireva. Međutim, u startu su izrazili bojazan da je i ovaj projekat osuđen na propast, jer se radilo o skupoj tehnologiji. Takva predviđanja su se i obistinila, jer su konjuški stočari, i pored upornog rada, prije nekoliko godina morali da zatvore siraru, uz konstataciju da je zbog lošeg plasmana čitav posao postao neisplativ.
-Mi smo uspijevali da obezbjeđujemo dovoljne količine mlijeka za proizvodnju tvrdih sireva. Međutim, radilo se o skupoj tehnologiji, tako da smo morali da formiramo dosta „jaku“ cijenu proizvedenog sira. Tako skup sir, iako je bio izuzetnog kvaliteta, nijesmo uspijevali da prodamo, što je uslovilo i zatvaranje sirare. Očigledno je da se moralo ići na neku jeftiniju varijentu proizvodnje sira, ali stručnjaci to nijesu uzeli u obzir, što je i rezultiralo ovakvim epilogom – navode konjuški stočari.
Mještani ističu da je nakon promašenih projekata sve manje onih koji pokazuju interesovanje da se bave stočarstvom. Ističu da uzroke ovakvog stanja treba tražiti u činjenici da na sjeveru nema organizovanog otkupa tržnih viškova.
-Država je umjesto da daje podsticaj jačanju gazdinstava, svojom nerazumnim potezima, raskrčmila stada na sjeveru. Ljudima su nuđeni krediti za nabavku stoke, uz obećanja da će moći da prodaju mlijeko i da tako otplaćuju kreditne obaveze. Međutim, od toga nije bilo ništa, zbog čega su mnogi farmeri upali u dužničko ropstvo. Nadležni su, umjesto razvojnih i održivih projekata, nudili smiješne i nerantabilne investicije. Tako je smišljeno uništavan stočni fond. Siguran sam da bi se mladi ljudi u znatno većem broju posvećivali uzgoju stoke kad bi imali neku sigurnost i garanciju da svoje tržne viškove mogu da plasiraju po nekoj realnoj cijeni – kazao je stočar Žarko Pajović.
S njim su saglasni i ostali mještani ocjenjujući da sudbina konjuške sirare najbolje potvrđuje da država nije imala odgovarajući pristup u rješavanju nagomilanih problema kada je u pitanju razvoj stočarstava u limskoj dolini.
D.J.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
